COURTS-CIRCUITS

                      " Consommer autrement" 

 

                                                   Boeuf et veau   

                                          

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Nadia et Alain Richard
http://www.platanes-bio.com/

Entre Matha et Saint Julien de l'Escap, ils élèvent leurs vaches Parthenaises et Limousines. Le troupeau est conduit selon le mode de l'agriculture biologique. Les animaux mangent des aliments cultivés sur la ferme sans utilisation de produits chimiques de synthèse ni OGM.
 
La viande fraîche est vendue sous forme de colis de 5 ou 10 kg
.

Composition des colis :

colis de bœuf en 5 kg à 17,10 € le kg :
1.5 kg de plat de côtes (2 sachets)
800g de collier (Bourguignon)
1 faux-filet (300 g)
1 rôti et pavés de bœuf (1,7 kg) ou pavés de bœuf uniquement (1,7 kg)
500 g de steak (bavette, filet, rumsteak)
200 g de Noix de gite /rond de gite

colis de bœuf en 10kg à 17,10 € le kg :
3 kg de plat de côtes - Jarret (3-4 sachets)
2 x 800g de collier (Bourguignon)
1 côte de bœuf (de 1,2 kg à 1,8 kg) ou 2 faux-filets et 1 basse côte (1.6 kg)
1 rôti et pavés de bœuf (2,8 kg) ou pavés de bœuf uniquement (2,8 kg)
800 g de steak (bavette, filet, rumsteak)
200 g de Noix de gite /rond de gite


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